Sylvain Brunet, artisan coutelier forgeron, fabrique un couteau à sculpter,, avec un manche en mélèze qui se tient bien en main et qui a un bon fil.
Vous les trouverez dans son atelier de Saint-Véran.
Le couteau Opinel est né au XIXème siècle dans un atelier familial de couteliers,
la Famille Opinel, dans la vallée de la Maurienne, en Savoie.
Couteau simple, une lame, un manche en bois, pliable, avec virole de sécurité, grâce aux colporteurs, il s'est rapidement répandu dans nos montagnes.
Peu cher, facile à affûter, il est devenu le couteau de prédilection des sculpteurs queyrassins.